Sursa poza si informatii: phonline.ro

Dacă vrei să te bucuri de un aperitiv tradițional, chiroștile cu brânză sunt o idee excelentă. Aceste mici pachețele delicioase sunt surprinzător de ușor de preparat și îți vor încânta invitații la masa de acasă.

Pentru aluat, ai nevoie de doar câteva ingrediente simple: două ouă, aproximativ 300-350 de grame de făină, câteva linguri de apă rece și un praf de sare. Se începe prin baterea ouălor cu sare, după care se încorporează făina treptat. În curând, amestecul devine un aluat consistent care se frământă cu mâna, adăugându-se puțină apă pentru a-l lega perfect. Când aluatul capătă consistența dorită și nu se mai lipește de mâini, este gata pentru pasul următor.

Umplutura este o combinație savuroasă de brânză sărată de oaie și brânză de burduf, amestecate cu un ou. După ce aluatul este întins pe o foaie medie, acesta se taie în pătrate mici, în mijlocul fiecăruia adăugându-se o lingură de umplutură. Cele două colțuri opuse se unesc și se presează cu o furculiță pentru a forma mici triunghiuri.

Pentru a le fierbe, se pune o oală mare cu apă și un praf de sare pe foc. Când apa începe să clocotească, chiroștile se adaugă și se fierb până se ridică la suprafață, ceea ce durează aproximativ 10-15 minute. După ce sunt fierte, se scot cu grijă și se amestecă ușor cu unt cât sunt încă fierbinți.

Chiroștile se servesc calde, așa cum sunt, sau presărate cu zahăr, nucă sau smântână, în funcție de preferință. Această rețetă simplă și rapidă oferă între 15 și 20 de chiroște, perfecte pentru a aduce un zâmbet pe buzele tuturor celor de la masă.

Poftă bună!