Sursa poza si informatii: phonline.ro

În timp ce uleiul de palmier rămâne un ingredient obișnuit pe care îl întâlnim pe rafturile majorității magazinelor alimentare din România, mulți consumatori nu sunt conștienți de riscurile asociate cu utilizarea sa frecventă. Acest ulei este adesea găsit în produse precum patiseria, înghețata, ciocolata și margarina, fiind un favorit al industriei alimentare datorită costului său redus și versatilității.

Riscurile asociate cu uleiul de palmier

Un aspect îngrijorător despre uleiul de palmier este modul în care poate afecta sănătatea noastră. Potrivit specialiștilor, atunci când este expus la temperaturi ridicate, uleiul de palmier eliberează substanțe care au fost dovedite ca fiind cancerigene în testele pe animale de laborator. Aceste pericole sunt recunoscute de Uniunea Europeană încă din 2014, motiv pentru care producătorii sunt obligați să specifice prezența sa pe etichetele produselor alimentare.

Impactul asupra mediului

Mai mult decât atât, uleiul de palmier nu amenință doar sănătatea personală, ci și mediul înconjurător. Obținerea sa implică defrișarea pădurilor tropicale, afectând astfel calitatea aerului și contribuind la dispariția habitatelor naturale pentru multe specii de animale din acele regiuni.

Ce putem face?

Chiar dacă efectele asupra sănătății umane nu sunt încă pe deplin clarificate, este important să fim atenți la produsele pe care le consumăm și să alegem, atunci când este posibil, alternative sănătoase. Considerând și impactul ecologic, reducerea consumului de produse ce conțin ulei de palmier poate fi o alegere benefică pe termen lung atât pentru noi, cât și pentru planetă.

Pentru cititorii din Iași și din întreaga țară, fiți cu băgare de seamă la etichetele produselor pe care le cumpărați și încercați să optați pentru alimente care promovează atât sănătatea personală, cât și protecția mediului.