Sursa poza si informatii: phonline.ro

Pentru iubitorii de deserturi din Ploiești, prăjitura Tosca este cu siguranță un must-try, combinând arome delicioase și texturi plăcute într-o compoziție rafinată.

Prepararea Blatului

Totul începe cu un blat aerat, pentru care aveți nevoie de opt albușuri bătute spumă cu un strop de sare. Zahărul se adaugă treptat, până obținem o bezea fermă și lucioasă. În compoziție se mai adaugă făină, praf de copt, mac și nucă de cocos pentru aromă. Compoziția se toarnă într-o tavă și se coace circa 15-20 de minute, până devine aurie și trece testul cu scobitoarea.

Secretul Cremei

Crema pentru prăjitura Tosca este o reală încântare, combinând gălbenușuri cu zahăr, amidon și vanilie pentru o textură catifelată. Dupa ce se îngroașă pe foc mic, se lasă la răcit și apoi se omogenizează cu unt și frișcă bătută spumă. Această cremă fină se întinde cu grijă peste blatul răcit.

Montajul și Glazura

Biscuiții Petit Beurre, înmuiați în cafea, se așază cu grijă peste cremă, aducând un strat crocant și plin de savoare. În final, prăjitura este învăluită într-o glazură decadentă de ciocolată topită pe aburi, care se lasă să se răcească în frigider cel puțin 5-6 ore, ideal peste noapte pentru a întrepătrunde toate aromele.

Prăjitura Tosca nu este doar un simplu desert, ci o experiență gourmet care își va găsi locul cu succes pe mesele ploieștene, fiind ușor de preparat și ideală pentru orice ocazie specială. Pregătiți-vă să impresionați! Poftă bună!