Sursa poza si informatii: phonline.ro

Deliciul ciocolatiu al zilelor reci: Desertul fin de ciocolată

Transformă o zi obișnuită într-una specială cu un desert decadent și rafinat. Desertul fin de ciocolată, o rețetă de mousse demnă de cei mai mari gurmanzi, impresionează prin textura sa unică și gustul intens de ciocolată.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti această bunătate, ai nevoie de:

• 200 g ciocolată neagră de calitate (minim 70% cacao)
• 100 g unt (plus extra pentru a unge formele)
• 3 ouă
• 100 g zahăr
• 50 g făină
• Un praf de sare
• Unt și cacao pentru a tapeta formele

Mod de preparare

Pregătirea formelor: Încălzește cuptorul la 200°C. Unge bine formele individuale, fie că sunt ramekins sau forme de brioșe, cu unt, apoi presară cacao pudră, asigurându-te că desertul nu se va lipi.

Topirea ciocolatei și a untului: Într-un bol, topește ciocolata împreună cu untul folosind o baie de aburi sau un cuptor cu microunde. Amestecă până totul devine uniform și strălucitor, apoi lasă să se răcească ușor.

Amestecarea ouălor și a zahărului: Într-un alt vas, bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție spumoasă și deschisă la culoare.

Combinarea ciocolatei cu ouăle: Încorporează treptat ciocolata topită în ouăle bătute, amestecând delicat până la omogenizare.

Adăugarea făinii: Cerne făina și adaugă un praf de sare. Încorporează-le ușor în compoziția de ciocolată cu o spatulă pentru a păstra textura aerată.

Turnarea compoziției în forme: Umple formele pregătite până la trei sferturi cu amestecul rezultat.

Coacerea: Lasă deserturile să se coacă între 8 și 10 minute. Marginile ar trebui să fie ferme, în timp ce centrul să rămână moale și puțin lichid. Atenție să nu supracoci, pentru a păstra centrul savuros și curgător.

Servirea: După ce ai scos deserturile din cuptor, lasă-le să se răcească puțin înainte de a le transfera pe farfurii. Astfel, vei obține un desert elegant și delicios care îți va încânta prietenii și familia.

Desertul fin de ciocolată este alegerea perfectă pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța într-o zi obișnuită. Dacă te afli în Iași și cauți o rețetă sofisticată, dar ușor de preparat, aceasta este cu siguranță o opțiune de luat în considerare.

Sursa: www.bucataras.ro