Sursa poza si informatii: phonline.ro

O alternativă gustoasă și nutritivă la aperitivele tradiționale, gofrele cu legume și mozzarella sunt un adevărat deliciu pentru toți cei care apreciază o masă plină de savoare și culoare. Pregătirea acestora este simplă și rapidă, astfel încât să poată fi savurate de întreaga familie în mai puțin de o oră.

Ingrediente și Preparare

Ingrediente necesare:
Pentru a crea aceste delicioase gofre, vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 500 g de dovlecel dat pe răzătoare, 50 g de morcov răzuit, 140 g de mazăre din conservă, 100 ml ulei, 3 ouă, 200 ml lapte, 10 g praf de copt, 350 g făină, 450 g cartofi fierți și răzuiți, 50 g mozzarella tăiată cubulețe, o frunză de busuioc proaspăt, puțin cimbru uscat, o lingură și jumătate de sare, piper negru măcinat și la alegere, semințe de susan sau de mac.

Mod de preparare:
Începe prin a cali dovlecelul, morcovul și mazărea în 100 ml ulei cu o linguriță de sare și piper negru măcinat. După ce s-au înmuiat, pune-le deoparte să se răcească.

Între timp, bate ouăle cu o linguriță de sare, piper și cimbru, apoi adaugă laptele, praful de copt și făina, amestecând bine până obții un aluat omogen. Integrează cartofii răzuiți în amestec, alături de o linguriță de sare, piper, busuiocul tocat și legumele călite. Amestecă bine cu o lingură înainte de a adăuga mozzarella și o tușă finală de cimbru.

Conectează aparatului de gofre la priză și lasă-l să se încălzească. Unge plăcile cu puțin ulei, apoi pune câte trei linguri din compoziția pregătită în fiecare formă. De dorit, presară pe deasupra semințe de susan sau de mac pentru un plus de textură.

Închide aparatul și lasă gofrele să se rumenească frumos, verificându-le din când în când pentru a atinge textura perfectă.

Gust și Servire

Aceste gofre pufoase și aromate sunt ideale pentru a fi servite ca aperitiv sau chiar gustare. Gustul lor bogat și aroma proaspătă de busuioc le fac să fie îndrăgite de toți, fiind o alegere sănătoasă și inovatoare pentru mesele de familie sau reuniunile cu prietenii.

Pentru iubitorii de bucătărie din Iași, această rețetă se poate transforma rapid într-un hit culinar. Oferiți-le o șansă și nu veți regreta!