Un cartof dulce potrivit pentru cumpărare are coaja netedă și este ferm la atingere. Zonele moi reprezintă un semnal că produsul nu mai este proaspăt, explică Alyssa Smolen, citată de EatingWell. Prin urmare, exemplarele care cedează la apăsare nu sunt o alegere bună.

Semnele care arată că produsul nu mai este proaspăt

Și textura cojii poate oferi indicii importante. O coajă zbârcită arată că leguma a pierdut o cantitate semnificativă de apă și nu mai este proaspătă. Acest detaliu trebuie analizat împreună cu fermitatea, nu separat de celelalte caracteristici vizibile.

Mucegaiul este un motiv clar pentru a nu cumpăra cartoful dulce. Verificarea trebuie să urmărească orice urmă vizibilă de mucegai, precum și eventualele semne că produsul a depășit termenul. Un exemplar cu astfel de indicii trebuie evitat.

Loviturile și tăieturile adânci, motive de respingere

Allyza Joyce Mercado, citată tot de EatingWell, recomandă alegerea cartofilor dulci care nu au lovituri vizibile, tăieturi adânci sau semne de alterare. Aceste criterii completează verificarea cojii și a consistenței legumei.

În practică, selecția se poate face printr-o succesiune simplă: caută o coajă netedă, verifică dacă produsul este ferm, apoi observă dacă există mucegai, lovituri, tăieturi adânci ori alte semne de alterare. Dacă apare oricare dintre aceste indicii, cartoful dulce nu ar trebui cumpărat.

Informațiile factuale principale provin din comunicările autorităților și relatările presei naționale.

De reținut

Pentru cartofi dulci proaspeți, alege exemplare ferme, cu coajă netedă și fără zone moi, zbârcituri, mucegai, lovituri, tăieturi adânci sau semne de alterare.