Sursa poza si informatii: phonline.ro

Descoperiți o nouă rețetă de prăjitură cu cremă de cafea, perfectă pentru iubitorii de cafea din Ploiești. Această delicatesă promite o explozie de arome și o textură ușoară, fiind un desert ideal pentru o după-amiază relaxantă.

Ingrediente esențiale și preparare

Pentru a începe, pregătirile pentru blat necesită șase ouă, indulcitor, ulei, pudră de roșcove sau cacao, făină, praf de copt, esență de vanilie și un strop de sare. Se adaugă sucul de lămâie pentru prospețime. Procesul începe prin separarea albușurilor și baterea lor până când devin o spumă tare. Treptat, se încorporează restul ingredientelor pentru a obține un amestec omogen care se coace timp de 15 minute la 170 de grade. După coacere, blatul se răcește și se taie în trei straturi egale.

Pentru crema de cafea, aveți nevoie de lapte, espresso, indulcitor, amidon, ness, și mascarpone. Cafeaua caldă combinată cu lapte și ness se transformă într-o cremă densă după gătirea pe foc. După răcire, se amestecă cu mascarpone pentru a obține o textură aerată.

Asamblarea prăjiturii

Montarea desertului începe prin insiroparea blaturilor tăiate cu un sirop de rom. Primul strat este acoperit cu jumătate din crema de cafea, urmat de al doilea strat de blat și restul de cremă. Ultima bucată de blat se insiropează, iar prăjitura se lasă la rece timp de câteva ore.

Un ultim detaliu gustos constă în pudrarea cu cacao și decorarea cu moate din cremă. Serviți și bucurați-vă de un desert elegant și savuros!

Context local

Pentru ploieșteni, acest desert este o revelație culinară, perfectă de servit în cadrul unei întâlniri între prieteni sau la o ocazie specială. Rețeta poate aduce un plus de rafinament oricărui eveniment, îmbinând gustul intens de cafea cu textura ușoară a mascarpone-ului.

Așadar, dacă sunteți în căutarea unui desert care să vă încânte papilele gustative, această prăjitură cu cremă de cafea este alegerea potrivită. Poftă bună!