Prepară salata de vinete cu ardei și ciuperci, mai savuroasă ca niciodată!

Prepară salata de vinete cu ardei și ciuperci, mai savuroasă ca niciodată! Sursa poza si informatii: phonline.ro

O rețetă vibrantă, salata de vinete cu ardei copți și ciuperci este alegerea ideală pentru zilele călduroase ale verii. Această combinație surprinzătoare aduce un echilibru perfect de arome și o textură cremoasă, datorată ingredientelor proaspete și maionezei de casă.

Ingrediente Esențiale

Pentru a pregăti această salată delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 3 vinete de mărime medie
  • 2 cepe
  • 200 g ciuperci din conservă
  • 3 ardei copți
  • Maioneză de casă (gălbenuș, muștar, sare, ulei)
  • 2 linguri de ulei
  • Sare și piper după gust

Pași de Preparare

Coacerea și Pregătirea Legumelor

Primul pas este coacerea vinetelor. După ce sunt bine coapte, lăsați-le să se răcească înainte de a le curăța și a le pune la scurs, pentru a elimina excesul de apă. Procedați la fel cu ardeii copți—pentru o economie de timp, folosiți ardei congelați, asigurându-vă că sunt dezghețați în prealabil.

Prepararea Amestecului de Ceapă și Ciuperci

Într-o tigaie, încingeți două linguri de ulei și adăugați ceapa tăiată cubulețe, călind-o pentru 3-4 minute până devine aurie și moale. Urmează ciupercile, care se lasă să se gătească până când lichidul se evaporă complet. Lăsați amestecul să se răcească.

Crearea Maionezei de Casă

Maioneza se face ușor, combinând un gălbenuș cu muștar, un praf de sare și 200 ml de ulei, amestecând bine până obțineți o consistență cremoasă și omogenă. Această maioneză conferă salatei nu doar textură, ci și un plus de savoare.

Combinarea Ingredientelor

Într-un castron mare, mixați vinetele cu 50 ml de ulei, apoi încorporați amestecul de ciuperci și ceapă, cubulețele de ardei copți și maioneza. Amestecați ușor până obțineți o compoziție omogenă. Gustați și adăugați sare și piper după preferințe.

Servire

Salata de vinete cu ardei și ciuperci se servește rece, ideal alături de pâine proaspătă de casă și roșii, fiind o gustare sănătoasă și revigorantă pentru zilele toride de vară din Iași și nu numai. Această rețetă nu doar că impresionează prin gust, dar aduce și o pată de culoare la orice masă.

Bucurați-vă de această explozie de arome direct la voi acasă!


Tudor Marinescu

Tudor Marinescu are 34 de ani și este jurnalistul principal al publicației azi în Ploiești. Crescut în zona centrală a orașului și absolvent de Jurnalism la Universitatea București, Tudor a ales să se întoarcă acasă pentru a spune poveștile care contează. Cu un ton echilibrat și o prezență activă pe teren, este mereu acolo unde se întâmplă lucruri importante — fie că vorbim de decizii locale, inițiative civice sau oameni care inspiră. Tudor scrie cu respect față de cititor și pasiune pentru orașul în care a crescut. Pentru el, Ploieștiul nu este doar un subiect de presă, ci o comunitate în care crede.

Știri Generale

Știri Generale
Află noile tarife și impactul majorării TVA la 21%
Alerte tsunami de la Japonia la coasta americană și Hawaii. 1,9 milioane evacuați în Japonia.
Amenințare gravă la adresa justiției și a principiilor constituționale din România.
Aroganța Politicienilor PSD-PNL și Destituirea Vicepremierului Anastasiu: Provocarea României Azi
Astrologul Nicoleta Ochea detaliază impactul în funcție de ascendent și oportunitățile de vindecare emoțională! află previziunile pentru fiecare zodie.
Avertizări de Tsunami în Pacific și Evacuări Masive în Japonia. Urmăriți Imaginile Video Uimitoare!
ce garantii au obținut liderii sindicali?
Cod galben de instabilitate și temperaturi sub normal în zonele montane
Copilul meu a rămas prins sub barcă - Conducător militar între cei ce au ajutat.
Coșul lunar cu alimente aduce sprijin Elenei, mama eroică a patru copii din județul Prahova, prin inițiativa Veritas pentru Oameni
Cum își gestionează vedeta viața aglomerată?