Sursa poza si informatii: phonline.ro

Recent, cercetătorii au pus în lumină beneficiile neașteptate ale lactatelor, demonstrând că acestea pot juca un rol esențial în prevenirea unor boli grave. Un studiu detaliat, publicat în European Journal of Clinical Nutrition, sugerează că fie lactate integrale, fie degresate pot reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și anumite tipuri de cancer.

Lactatele și efectele lor benefice

Lactatele, în special cele fermentate precum iaurtul și chefirul, sunt asociate cu diverse avantaje pentru sănătate. Un consum regulat contribuie la reducerea riscului de inimă, obezitate și diabet. De asemenea, anumite studii arată că aceste produse pot proteja împotriva cancerelor de sân, colorectal și de vezică urinară.

Aceste produse sunt apreciate de nutriționiști pentru conținutul bogat în proteine de calitate, calciu, magneziu și vitamine esențiale precum B12 și A. Astfel, nu este surprinzător că ghidurile alimentare internaționale recomandă consumul zilnic de 2-3 porții de lactate.

Studiul amplu de rezultate

Studiul analizat s-a concentrat pe peste 280 de conexiuni între consumul de lactate și diverse aspecte ale sănătății. Acesta a evaluat toate tipurile de lactate, de la lapte și iaurt la brânză și produse fermentate, adresând cinci mari direcții: sănătatea cardiovasculară, cancerul, greutatea corporală, mortalitatea generală și alte afecțiuni, inclusiv diabetul și funcția cognitivă.

În mod deosebit, iaurtul și lactatele fermentate s-au dovedit a avea beneficii semnificative. Un număr de 25 de studii au asociat iaurtul cu un risc redus de afecțiuni cardiovasculare, diabet și anumite cancere. În ceea ce privește lactatele fermentate, 13 cercetări au subliniat rolul lor în prevenirea bolilor de inimă și accidentelor vasculare.

Efecte diverse ale laptelui și brânzei

De asemenea, laptele a fost evaluat în 51 de studii, dintre care 13 au raportat efecte pozitive, mai ales în prevenirea cancerului oral și colorectal. Brânza a prezentat o asociere cu reducerea riscului de boli cardiovasculare în 20 de studii, în timp ce doar două au indicat o posibilă legătură cu cancerul de prostată.

Lactatele integrale vs. cele degresate

Compararea lactatelor integrale cu cele degresate a arătat că ambele versiuni pot oferi beneficii similare pentru sănătatea inimii. Unele studii sugerează chiar că lactatele integrale ar putea avea un risc cardiovascular ușor crescut, dar diferențele nu sunt semnificative.

Riscuri posibile și concluzii

Deși au fost identificate și câteva riscuri, cum ar fi asocierea posibilă cu unele tipuri de cancer, aceste observații nu pot confirma relații cauzale directe. Prin urmare, cercetătorii subliniază importanța lactatelor ca parte a unei diete echilibrate, recomandând integrarea lor în mesele zilnice sub formă de iaurt natural, lapte și brânzeturi proaspete. O dietă sănătoasă ar trebui să includă, de asemenea, fructe, legume și cereale integrale, în timp ce evitarea produselor ultraprocesate sau bogate în zahăr este esențială pentru maximizarea beneficiilor lactatelor.