Sursa poza si informatii: phonline.ro

Dacă ești în căutarea unei rețete savuroase de gem pentru micul dejun sau pentru prăjituri, gemul de caise este alegerea ideală! Azi în Ploiești îți prezintă o rețetă simplă și rapidă pentru un desert delicos pe care îl poți prepara în mai puțin de două ore și care îți va umple cămara cu miresmele verii.

Ingrediente necesare:

• 1,3 kg de caise coapte
• 600 g de zahăr
• Sucul de la o lămâie
• 6-7 sâmburi de caise

Etapele de preparare:

Pentru început, spălăm bine caisele și le desfacem în jumătăți. Într-o oală, amestecăm caisele cu zahărul și le punem pe foc mic. Lăsăm totul să fiarbă ușor până când zahărul este complet topit. Ulterior, creștem intensitatea focului și lăsăm amestecul să fiarbă până când siropul începe să se lege.

În timpul fierberii, este important să îndepărtăm spuma formată cu o lingură de lemn și să amestecăm constant. Spre sfârșitul procesului, adăugăm sucul de lămâie și sâmburii de caise, care trebuie, în prealabil, curățați de pieliță.

Pentru a verifica dacă gemul este gata, punem o picătură pe o farfurie - dacă își păstrează forma, desertul nostru este pregătit. Dacă nu, mai lăsăm puțin la fiert.

Odată ce gemul este gata, oala se ia de pe foc și se acoperă cu un prosop umed pentru a se răci treptat. Apoi, îl transferăm în borcane curate și uscate, închidem bine capacele și le lăsăm să se răcească învelite într-un prosop umed. Borcanele se depozitează în cămară pentru a savura gustul caisei proaspăt conservat ori de câte ori dorim.

Această rețetă este o modalitate excelentă de a păstra aromele verii în casa ta și de a-ți surprinde familia și prietenii cu un dulce natural și delicios. Poftă bună!