Sursa poza si informatii: phonline.ro

Borșul de spanac cu smântână este o alegere ideală pentru cei care doresc o masă ușoară, nutritivă și gustoasă. Acesta combină legume proaspete și spanac cu o notă de smântână, aducând un gust autentic și revigorant, perfect pentru zilele de primăvară.

Cum să Pregătești un Borș de Spanac Tradițional

Rețeta începe cu pregătirea legumelor: ceapa, ardeiul, morcovul, țelina și pătrunjelul. Toate sunt tocate mărunt și puse la călit într-o oală cu puțin ulei, pentru a le elibera aromele. După câteva minute de călire, se adaugă apă, sarea și bulionul, lăsând totul să fiarbă pentru a obține o bază de supă delicioasă.

Următorul pas constă în pregătirea spanacului. Se spală bine și se taie în fâșii subțiri înainte de a fi adăugat în oală, unde va fi fiert împreună cu borș proaspăt, potrivit după gust. În acest punct, supa se reglează cu sare pentru a obține o aromă echilibrată.

Pentru a oferi consistență supei, se amestecă trei gălbenușuri de ou cu smântâna pentru gătit într-un bol separat. Acest amestec este apoi temperat cu câteva polonice de borș fierbinte, înainte de a-l încorpora în oală, conferind suprei o textură cremoasă și bogată.

Înainte de a fi servit, borșul se presară cu leuștean uscat sau proaspăt, pentru un plus de prospețime și savoare.

De ce să Alegi Borșul de Spanac?

Pe lângă faptul că este o rețetă rapidă, cu un timp de preparare de sub o oră și destinată unei porții generoase de patru persoane, borșul de spanac reprezintă o sursă excelentă de vitamine și minerale. Spanacul aduce un aport important de fier și antioxidanți, iar combinația cu smântână și legume oferă un gust echilibrat și satisfăcător.

Deși preparatul este ușor, acesta poate deveni un deliciu consistent pentru prânz sau cină, perfect pentru zilele în care vrei să te bucuri de ceva sănătos și rapid.

Borșul de spanac cu smântână continuă să fie îndrăgit în Ploiești, fiind o rețetă tradițională, simplă dar rafinată, potrivită pentru toți cei care apreciază gusturile autentice ale bucătăriei românești. Găsiți ingredientele în piețele și magazinele locale pentru a încerca această rețetă acasă și bucurați-vă de un gust al copilăriei.

Acest articol se bazează pe informațiile de pe phonline.ro și www.bucataras.ro.