Sursa poza si informatii: phonline.ro

Dacă sunteți în căutarea unui desert simplu și savuros, rulada cu portocale, frișcă și cremă de brânză s-ar putea să fie alegerea perfectă. Acest desert nu doar că e ușor de pregătit, dar și impresionează prin combinația sa de arome proaspete și textura catifelată.

Ingrediente Necesare

Pentru Blat:

• 6 ouă
• 6 linguri de îndulcitor pudră (sau zahăr)
• 40 ml ulei
• 1 portocală potrivită
• 8 linguri de făină
• 1 linguriță rasă de praf de copt

Pentru Cremă:

• 200 ml smântână pentru frișcă
• 250 g cremă de brânză (branduri precum Hochland, Almette sau Mascarpone sunt ideale)
• 2 linguri pline de îndulcitor pudră 1:2 (sau 4-5 linguri de zahăr pudră)
• Coaja rasă de la o portocală
• 7 portocale mai mici pentru umplutură
• Decorațiuni după gust

Instructiuni de Preparare:

Blatul:

1. Începeți prin separarea albușurilor de gălbenușuri. Bateți albușurile cu un praf de sare până devin o spumă tare. Incorporați treptat îndulcitorul, amestecând până rezultă o bezea fermă.
2. Adăugați gălbenușurile și continuați să mixați ușor. Coaja și sucul de la o portocală se combină cu uleiul și praful de copt, apoi se adaugă în amestec.
3. Cerneti făina și integrați-o treptat, amestecând cu grijă. Nu uitați să încorporați și coaja de portocală.
4. Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (aproximativ 34x36 cm) și coaceți la 170 de grade Celsius timp de 20 de minute. Odată gata, rulați blatul cu grijă și lăsați să se răcească.

Crema:

1. Bateți smântâna rece până când prinde volum. Adăugați crema de brânză, îndulcitorul și coaja de portocală, mixând până obțineți o cremă spumoasă.
2. Curățați portocalele și tăiați-le puțin la capete.
3. Desfaceți blatul răcit, întindeți majoritatea cremei pe el, apoi așezați portocalele pe margine și începeți să rulați strâns. Împachetați rulada în folie și păstrați-o la rece pentru câteva ore sau peste noapte.

După ce rulada este bine răcită, tăiați cu grijă felii și decorați-le cu crema rămasă și câteva ornamente, după gust. Acest desert este nu doar un deliciu al sezonului, ci și o ocazie perfectă de a aduce un zâmbet pe buzele celor dragi. Poftă bună!