Sursa poza si informatii: phonline.ro

Pentru cei pasionați de deserturi și în căutarea unui gust exotic, iată o rețetă care cu siguranță îți va încânta papilele gustative. Este vorba despre o ruladă cu cremă de lapte de cocos și mere caramelizate, perfectă pentru a impresiona familia și prietenii într-o după-amiază relaxantă sau la o ocazie specială.

Cum Se Prepară Deliciosul Desert

Ingrediente pentru blat:

• 6 albușuri de ou
• 5 linguri de zahăr brut
• 3 linguri de ulei
• 3 linguri de lapte de cocos
• 6 linguri de făină
• 1 linguriță de praf de copt
• 1 linguriță de vanilie
• Un praf de sare
• 2 linguri de zeamă de lămâie

Pentru cremă:

• 400 ml de lapte de cocos
• 3 linguri de zahăr brut
• 3 linguri și jumătate de făină
• 250 gr de mascarpone
• 1 linguriță de vanilie
• 1 linguriță de esență de portocale
• 1 linguriță de ulei de cocos

Umplutura de mere:

• 3 mere de mărime potrivită
• 2 linguri de zahăr brut
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• 30 gr de unt

Procesul de Preparare

Blatul:

Începeți prin a bate albușurile cu un praf de sare până când se formează o spumă consistentă. Apoi, încorporați zahărul treptat, până obțineți o bezea lucioasă. Adăugați zeama de lămâie, laptele de cocos, vanilia și uleiul, amestecând ușor. Încet, cu mișcări de jos în sus, încorporați făina și praful de copt. Turnați amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 10-12 minute într-un cuptor preîncălzit.

Crema de cocos:

Într-o cratiță, combinați laptele de cocos, zahărul și făina. Fierbeți la foc mic, amestecând constant până când amestecul se îngroașă ca o budincă. După ce luați de pe foc, adăugați uleiul de cocos și amestecați bine. După răcire, încorporați mascarpone, vanilia și esența de portocale.

Umplutura de mere:

Tăiați merele în cuburi mici, care se pun într-o tigaie cu zahărul și scorțișoara. Acestea se gătesc la foc mediu până când începe să se formeze caramel, la care se adaugă untul și se mai lasă un minut pe foc.

Asamblarea Desertului

După ce blatul s-a răcit, întindeți pe el o jumătate din cantitatea de cremă și așezați merele caramelizate pe margine. Rulați strâns, apoi îmbrăcați rulada în restul de cremă. Un mic truc: folosiți un pieptăn de bucătărie pentru a decora crema cu dungi dese. Lăsați desertul la rece pentru 3-4 ore înainte de a-l servi. Pentru un plus estetic, decorați cu figurinele de ciocolată preferate.

Această rețetă promite să devină vedeta oricărei întâlniri! Inovați bucătăria locului cu o aromă specială și preparați acest desert pentru a vă bucura de momente dulci alături de cei dragi. Poftă bună, Iași!