Sursa poza si informatii: phonline.ro

Galuste cu Caise - O Delicatesă Dulce și Traditională

Bucurându-se de popularitate printre deserturile tradiționale, găluștele cu caise sunt o explozie de savoare care aduce aminte de gusturile copilăriei. Mulți dintre noi se bucură să pregătească acasă acest desert, fie pentru aroma ca din bucătăria bunicii, fie pentru sentimentul de împlinire al preparării unui deliciu de la zero.

Cum Să Prepari Găluște cu Caise Chiar la Tine Acasă

Pentru a începe, vei avea nevoie de câțiva cartofi făinoși, făină de grâu, un ou și un praf de sare. Acest amestec simplu va forma aluatul găluștelor, la care se adaugă unt pentru un plus de finețe.

Ingrediente Necesare

• Aluatul:

  • 500 g de cartofi făinoși
  • 150-180 g de făină
  • 1 ou
  • 1 praf de sare
  • 1 lingură de unt sau ulei

• Umplutura:

  • 10-12 caise mici
  • 1 linguriță de zahăr pentru fiecare caisă (opțional zahăr vanilat)

• Pentru învelit:

  • 200 g pesmet de biscuiți
  • 2-3 linguri de zahăr
  • 2 linguri de unt
  • ½ linguriță de scorțișoară, dacă dorești

Instrucțiuni Pas cu Pas

1. Pregătirea Cartofilor: Fierbe cartofii în coajă până devin moi. Odată răciți, îndepărtează coaja și pasează-i mărunt.

2. Formarea Aluatului: Piureul rezultat se amestecă cu oul, praf de sare, unt și făină, obținând un aluat moale dar care nu se lipește. Dacă este necesar, mai adaugă o mică cantitate de făină.

3. Prepararea Caiselor: Taie caisele în jumătăți și îndepărtează sâmburii. Poți umple fiecare jumătate cu puțin zahăr dacă preferi un desert mai dulce.

4. Modelarea Găluștelor: Din aluat, formează bucăți mici pe care le aplatizezi în palmă, apoi așază o caisă la mijloc și închide aluatul că formând o bilă.

5. Gătirea Găluștelor: Fierbe găluștele în apă sărată până când se ridică la suprafață și mai lasă-le pe foc câteva minute.

6. Pregătirea Pesmetului: Rumenirea pesmetului în unt adăugând zahăr și scorțișoară, după preferințe.

7. Finalizarea Desertului: Tăvălește fiecare gălușcă în amestecul de pesmet și zahăr. Se servește calde, savurându-le cu bucurie.

Această rețetă clasică nu necesită mai mult de o oră, fiind accesibilă pentru oricine își dorește să își răsfețe familia sau prietenii cu un desert tradițional. Găluștele cu caise nu doar încântă gusturile, ci și creează amintiri plăcute în jurul mesei.

Articol inspirat de www.bucataras.ro și adaptat pentru 'Azi în Ploiești'.