Sursa poza si informatii: phonline.ro

Amintirile din copilărie și gustul mâncărurilor care nu țin cont de anotimp se regăsesc adesea într-un bol de supă de pui, un preparat simplu, dar deosebit de hrănitor. Această supă nu este doar o mâncare, ci un adevărat tonic natural, perfect pentru zilele aglomerate sau momentele în care te simți obosit.

Conform specialiștilor, supa de pui ar trebui să facă parte din alimentația noastră cel puțin o dată pe lună. Este un preparat bogat în vitamine și minerale, fiind ideal pentru copii pentru o dezvoltare sănătoasă. Pregătită cu ingrediente naturale și lipsite de adaosuri chimice, această supă devine o adevărată „poțiune medicinală” în bucătăria noastră.

Rețeta Bunicii: Pașii Spre O Supă Desăvârșită

Pentru o supă autentică, se utilizează carne de pui de țară – includem spatele, aripile, pipotele și inimile – care se fierbe la foc mic alături de o ceapă albă întreagă. Secretul bunicii pentru o supă limpede și gustoasă este să nu acoperi oala și să îndepărtezi toată spuma ce se formează la suprafață.

După ce carnea este bine fiartă, se adaugă legumele pe rând: morcovi, păstârnac, rădăcină de pătrunjel și țelină, toate tăiate cubulețe. Un mic truc pentru a intensifica aroma este să sotezi legumele în unt înainte de a le adăuga în oală. În loc de concentrate artificiale, poți folosi ierburi aromatice precum salvie și cimbru, care vor aduce un parfum subtil și inconfundabil.

Plusul de Gust: Nu Uita de Tăiețeii de Casă

După ce legumele se înmoaie, se adaugă tăieței – dar nu cei din comerț. Produsul de casă, pregătit doar cu făină și ou, dă supelor acea atingere de demult. La final, îndepărtezi ceapa, iar înainte de servire poți adăuga puțin pătrunjel proaspăt și un strop de piper. Un alt strat de catifelare și bogăție a gustului poate fi dat de o lingură de smântână adăugată la sfârșit.

Ingredientul Cheie: Carnea Naturală de Pui

Secretele gustului autentic al supelor bunicii provin din utilizarea cărnii de pui de țară, crescut natural. Aceasta păstrează acea aromă de neuitat care te poartă imediat înapoi în timpul copilăriei. Indiferent de rețetă, ingredientele naturale rămân factorul cheie pentru a transforma o simplă supă într-o experiență delicioasă și reconfortantă.

Aceste secrete și trucuri ale bucătăriei tradiționale sunt neprețuite și aduc acel gust inegalabil al supelor de pui de odinioară, făcându-le ideale pentru orice masă în familie.