Sursa poza si informatii: phonline.ro

Gătitul, o pasiune pentru mulți ploieșteni, poate deveni frustrant când mâncarea se lipește de tigaie. Din fericire, există câteva metode eficiente care pot transforma această problemă într-o amintire. Iată câțiva pași simpli care te pot ajuta să îți ușurezi experiența culinară.

Trucul cu sare – un ajutor de nădejde

Unul dintre cele mai vechi și eficiente trucuri este utilizarea sării. Ia o tigaie, adaugă o lingură de ulei de cocos și las-o să se încălzească ușor pe aragaz. Asigură-te că uleiul îmbracă bine toată suprafața și marginile. După ce îndepărtezi excesul de ulei, presară o cantitate generoasă de sare pe fundul tigăii. Cu ajutorul unui prosop de hârtie, freacă tigaia și marginile, apoi elimină toată sarea rămasă. Această metodă garantează o tigaie care nu lipește, dar s-ar putea să fie necesar să repeți procedeul din când în când.

Testarea temperaturii cu picături de apă

Pentru tigăile din oțel inoxidabil, asigură-te că setezi temperatura corectă folosind picături de apă. Pune câteva picături de apă în tigaie și urmărește. Dacă acestea sfârâie și alunecă pe fundul tigăii, ești pe drumul cel bun pentru o gătire perfectă.

Amestecă regulat mâncarea

Când gătești la foc mediu sau mic, nu uita să amesteci constant cu o spatulă sau lingură de lemn. Acest obicei simplu nu doar că evită lipirea, dar protejează și orice strat antiaderent pe care l-ai putea folosi în bucătărie. De asemenea, evită ustensilele metalice pe suprafețele antiaderente pentru a prelungi viața tigăii tale.

Preîncălzește tigaia înainte de a adăuga ulei

Un pas important pentru a preveni lipirea este să asiguri încălzirea adecvată a tigăii înainte de a turna uleiul. Lasă tigaia pe foc mediu câteva minute și doar după ce e caldă adaugă uleiul. Aceasta va ajuta la crearea unui strat protector pentru ingredientele tale.

Gătitul la foc mic pentru rezultate perfecte

De multe ori, alimentele se lipesc din cauza temperaturilor prea mari. Asigură-te că folosești un foc mic sau mediu, mai ales dacă utilizezi tigăi din oțel inoxidabil. Temperatura moderată nu doar că previne arderea, dar permite și o distribuire uniformă a căldurii.

Aplicând aceste sfaturi simple, gătitul poate deveni o plăcere fără efort. Dragi ploieșteni, cu puțină atenție și aceste mici trucuri, veți transforma mesele de zi cu zi în adevărate opere de artă culinare!